小孩子爱不释手的鳕鱼肠芝士面包
买了鳕鱼肠,营养高,孩子居然不喜欢,那就给他变个魔术,让他愉快的吃掉! 芝士就是力量,今天在面包里面加了芝士,表面也撒了芝士粉,不论是颜色和味道都说决绝子啊 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
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步骤1/15
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打面缸加入鸡蛋液,牛奶,芝士,鲜酵母
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加入高筋面粉,低速搅打成团,再高速出粗膜
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再加入黄油和盐,搅打成比较有韧性的薄膜
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团成团,进行基础发酵27度,75%湿度
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步骤5/15
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发到2倍大,按压不回缩
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步骤6/15
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分成8个面包,差不多每个70多克,醒发10分钟
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步骤7/15
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取一个面团,擀成长方形,放上鳕鱼肠
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步骤8/15
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从上往下卷起来
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步骤9/15
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表面刷蛋液,滚上芝士粉
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步骤10/15
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用刀均匀的切几下
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然后整理下,进行二发,37度,80%湿度
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步骤12/15
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用剪刀剪一下口子,挤上沙拉酱
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挤上沙拉酱的样子
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步骤14/15
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180度,中下层,18分钟左右,每个人的烤箱温度不一样,可以根据自己烤箱温度来调节时间,芝士金黄色就差不多了
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最后一步
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好美啊,孩子这下爱吃的很
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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