年夜饭之虎虎生威一一红薯芝士焗虎虾
年夜饭做热乎乎的红薯芝士焗虾,每一口都太幸福了,咸香美味,简单快手。 伊利马苏里拉拉丝效果棒棒哒,奶香浓郁! 掌握这个处理虾的方法,焗出来的虾不变形,非常漂亮。
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步骤1/11
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主食材合集。
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步骤2/11
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黑虎虾开背去虾线,剪掉虾须。
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剁几刀拍平,详见视频。
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步骤4/11
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撒盐及黑胡椒,腌制10分钟。
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步骤5/11
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油+蒜蓉爆香。
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步骤6/11
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涂在虾背上。
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步骤7/11
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包上红薯泥。
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步骤8/11
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放上马苏里拉,撒上罗勒叶或香葱。
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步骤9/11
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180/160℃烤10分钟。
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步骤10/11
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很完美,笔直笔直,不变形。
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最后一步
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可将石头烤热,炉子点上蜡烛,防止马苏里拉冷掉,拉丝效果不好,热菜好吃,然装饰点缀下,好美!
1.虾有虾筋,竖向划几刀,横向断几刀,这样子虾就不会弯曲,比较好看!
2.没有炉子的话,烤出来马上吃,口感更好,烤10分钟即可,不要把虾烤老了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-18
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