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简单又开胃的酸汤鱼片金灿灿的汤汁，解馋又下饭的做法

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简单又开胃的酸汤鱼片金灿灿的汤汁，解馋又下饭

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可以喝汤的酸汤鱼片，酸辣开胃，鱼片爽滑，解馋又下饭。酸汤肥牛做法完全适合本菜谱，直接去掉第四步骤，把鱼片换成肥牛就行。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲈鱼 1条

、

豆芽 250克

、

家乐酸汤调料 1包

、

盐（豆芽） 2克

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 5克

、

生粉 1勺

、

盐（腌制鱼片） 2克

、

油 20克

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

姜 1小块

、

葱 1根

、

红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材鱼让市场卖鱼的老板帮忙处理好，回家清洗干净，豆芽清洗干净，姜葱洗净。
步骤2/8 点击查看大图
洗干净的鱼片加盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放水烧开，加入2克盐，放入豆芽焯熟，捞起放大碗中备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅放油，放花椒、八角、炒香，把鱼头鱼骨放入，煎至两面金黄。
步骤5/8 点击查看大图
放入姜丝、葱白。
步骤6/8 点击查看大图
加入热开水，加入一包家乐酸汤调味料。
步骤7/8 点击查看大图
煮开后，加入腌制好的鱼片，煮至变色。
最后一步点击查看大图
把酸汤鱼片放入预先准备好装有豆芽的碗中，放上红椒、葱花或香菜，淋上热油，开胃又下饭的金汤鱼片就可以开吃啦！

小贴士

1,鱼可以换成巴沙鱼或者自己喜欢的各种鱼都可以， 2.酸汤调料可以用自己喜欢的牌子哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-18

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