东山豆腐皮
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐皮切丝焯水后用冷水浸泡1小时,去除豆腥味
-
步骤2/7
点击查看大图
六层油温下花椒,姜蒜炒香,再下豆瓣酱干辣椒炒出红色
-
步骤3/7
点击查看大图
豆瓣炒出颜色后下入白糖、生抽,老抽,辣椒粉提色
-
步骤4/7
点击查看大图
加水熬出味(追求菜品颜值得朋友,可以把渣全部打捞出来,只留汤汁)
-
步骤5/7
点击查看大图
下入豆腐丝
-
步骤6/7
点击查看大图
烧烤3分钟后调味,下入盐,鸡精,分3次勾芡,直到汁水挂在豆腐丝上,起锅前少淋一点香油,撒上蒜苗段
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒上花椒粉(最后的灵魂手笔)
吃辣不厉害的朋友可以买不辣的辣椒粉制作,控制用量也是一个好办法,花椒粉一定要撒在表皮上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-19
东山豆腐皮的相关分类
东山豆腐皮的相关推荐
-
豆腐皮炒肉
32647人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
401210人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53902820人看过 -
家常豆腐皮
198066人看过 -
麻辣豆腐皮
67745人看过 -
凉拌苦菊花生米#春季减肥,边吃边瘦#
6094529人看过 -
豆腐皮炒肉
1478170人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9670208人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6550152人看过 -
空气炸锅烤豆腐
193301人看过 -
低脂山药鸡肉丸子❗️减重主食代餐❗️好吃不长胖
1481828人看过 -
家庭版酱大骨
87171人看过