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❤️年夜饭预热～‼️红酒焖猪蹄的做法

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❤️年夜饭预热～‼️红酒焖猪蹄

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爱不爱吃猪蹄？天然的胶原蛋白哦！年夜饭来一盘红酒焖猪蹄，绝对是一道好菜。加了红酒的猪蹄色泽非常诱人！

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30~60分钟

猪蹄 2只

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
1.猪蹄洗净，冷水下锅加生姜片和适量料酒焯水后捞出，洗净血沫。
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猪蹄洗净，准备好材料和红酒。
步骤3/15 点击查看大图
炒锅烧热放油加入冰糖小火炒出焦糖色。
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放入猪蹄开中火翻炒，
步骤5/15 点击查看大图
翻炒至猪蹄全部裹上焦糖色，变得焦黄。
步骤6/15 点击查看大图
加入1勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，2勺红酒
步骤7/15 点击查看大图
再加8勺清水一起煮沸
步骤8/15 点击查看大图
把猪蹄连汤汁全部倒入电压力锅内，放入八角，香叶和生姜片。
步骤9/15 点击查看大图
电压力锅开启煲汤程序，等到程序结束，气阀落下才能打开。
步骤10/15 点击查看大图
打开电压力锅，把生姜，八角和香叶都夹出来扔掉（我习惯扔掉调料，不然吃到很烦，不扔也可以哦）
步骤11/15 点击查看大图
全部倒入炒锅中，加少量盐调味，大火烧开收汁，
步骤12/15 点击查看大图
汤汁收至浓稠即可盛出
步骤13/15 点击查看大图
出锅撒上葱花即可
步骤14/15 点击查看大图
色泽很漂亮吧
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啃一个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

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