过年必备~炸豆泡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆腐切块,大小形状根据个人喜好(别太小就成)
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步骤2/3
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油烧热,油温大概保持在160度左右。下豆腐块炸制。休息别让豆腐粘在一起,把豆腐在油锅里不停地推动,适当力度分离让豆腐滚动起来。炸至外边金黄外形鼓起即可,捞出控油。
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最后一步
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炸好的豆泡控油晾干,可以放在冷冻室随时食用。
小贴士
炸豆泡的精华就在于,一定要空心,炸出来的豆泡,不但应该是空心的,还应该是圆圆鼓鼓的才好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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