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红薯饼的做法

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红薯饼

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还记得十几年前小学门口的炸红薯饼吗？香甜酥脆！你们那里现在还有吗？

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

红薯 3个

、

面粉适量

、

白糖 2勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
红薯去皮，洗净，切成小丁！
步骤2/20 点击查看大图
爱吃甜的可以多放一点糖！不爱吃糖的可以少放或者不放！
步骤3/20 点击查看大图
用筷子搅拌均匀！
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放入适量的面粉搅拌均匀！
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加入少许的水搅拌均匀！
步骤6/20 点击查看大图
粘稠拉丝就可以了！
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起锅烧油，把铲子擦干水分，放入油锅里，抹一层油！
步骤8/20 点击查看大图
铺红薯块，按压薄！
步骤9/20 点击查看大图
油温七成热下锅，炸定型！
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把红薯饼铲下来！
步骤11/20 点击查看大图
小火慢慢的炸！
步骤12/20 点击查看大图
炸至八成熟捞出！
步骤13/20 点击查看大图
二次油温升高，复炸一遍，红薯饼更加黄亮！注意翻面，炸到两面金黄，控油捞出即可食用！
步骤14/20 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

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