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虾油脆煎萝卜饼的做法

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虾油脆煎萝卜饼

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【6-213】这是一个直接上锅真省事儿边拍边吃还冒热气的故事…… ----- 2022.01.21

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青萝卜大半根

、

淀粉一勺

、

面粉一勺

、

盐适量

、

胡椒粉可

、

虾油换

、

芝麻可选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
挑根脆生青萝卜去皮收拾干净擦细丝
步骤2/9 点击查看大图
随便扔开水锅里烫一下都能冒出个爱你的形状(太土了赶快闭嘴叭
步骤3/9 点击查看大图
关火直接捞到凉水里走一遭
步骤4/9 点击查看大图
控水大概攥攥干抖搂散了扔碗里，淀粉少点面粉多先试探性加两勺不够再添那样子
步骤5/9 点击查看大图
凭经(运)验(气)抖上些盐和胡椒粉，花椒辣椒也都行，小范围拌匀调好味了再整碗拌一起
步骤6/9 点击查看大图
给萝卜丝们挂层薄粉--大概是抓起一团抖掉干粉顺手攥起能成团的程度
步骤7/9 点击查看大图
确认状态没问题了直接铺到刷过虾油的不粘锅/铛里，拿铲铲压平整成饼芝麻撒不撒看心情
步骤8/9 点击查看大图
边压边煎定型了翻面看情况补油，继续把饼烙熟煎上色就好了，口重的话可以自行配碟酱或汁
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-21

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