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多纤维，养胃，红薯豆沙包

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吃红薯的好处稳定血压增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。 ... 帮助减肥根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。 ... 预防便秘，有助消化由于甘薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。增强免疫力 ... 保护视力 ... 减轻炎症参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

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1小时以上

酵母 7克

、

普通面粉 550克

、

红豆沙 360克

、

红薯泥 500g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蒸红薯或者烤红薯，晾凉备用
步骤2/7 点击查看大图
地瓜去皮，放入厨师机，快速搅拌成泥。如果没有厨师机，1）可以把地瓜用勺子压碎，2）把地瓜放入一个塑料袋，用擀面杖擀碎成泥3）用干净无水的菜刀压成泥。总之，红薯泥备用。
步骤3/7 点击查看大图
我觉得红薯本身很甜了，并且很多水份，所以没有额外加糖加水。朋友们可以根据自家红薯口感适量加糖加水。放入干酵母粉或者把干酵母粉用30ml温水或者温牛奶化开再放入。
步骤4/7 点击查看大图
厨师机先是抵挡之后中档揉面。
步骤5/7 点击查看大图
等成团后，少加一勺面粉，这样揉面容器就很干净了。当然，这个揉面过程完全可以手动完成。面的柔软程度和平时做白面豆沙包差不多。
步骤6/7 点击查看大图
面团红薯含量很高，发差不多一倍半就可以包了。好法和正常的豆沙包一样包好后盖感觉厨房用湿布放到温暖地方再醒20分钟
最后一步点击查看大图
冷水上锅大火蒸15分钟，关火闷5分钟。地瓜有点颗粒，并且比例比较大，所以豆沙包表面不光滑。如果把地瓜和面粉的比例做成1：5,再反复揉面，发到2倍大再包，是可以做到包子表面光滑的。

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发布于 2022-01-22

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