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豆沙绣球面包的做法

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豆沙绣球面包

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快过年了，面包也要做得美美哒，松软香甜可口，太好吃啦！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

牛奶 140克

、

全蛋液 30克

、

安佳无盐黄油 30克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

细砂糖 30克

、

炼乳 20克

、

（内馅）红豆沙 240克

、

（刷面）全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材
步骤2/20 点击查看大图
除黄油外其它食材混合
步骤3/20 点击查看大图
揉出膜
步骤4/20 点击查看大图
加软化黄油
步骤5/20 点击查看大图
揉成薄膜
步骤6/20 点击查看大图
整理面团发酵
步骤7/20 点击查看大图
发酵约2倍大
步骤8/20 点击查看大图
排气分6份滚圆，醒发20分钟
步骤9/20 点击查看大图
擀长方形，抹馅料
步骤10/20 点击查看大图
卷起来
步骤11/20 点击查看大图
依次全部卷好
步骤12/20 点击查看大图
冰箱冷冻15分钟
步骤13/20 点击查看大图
按扁稍微擀长，切3条
步骤14/20 点击查看大图
切面朝下进行编制
步骤15/20 点击查看大图
捏成球形
步骤16/20 点击查看大图
依次做好放入模具
步骤17/20 点击查看大图
发酵2倍大
步骤18/20 点击查看大图
也可表面刷蛋液撒酥粒
步骤19/20 点击查看大图
烤箱预热，150度，15分钟
最后一步点击查看大图
成品出炉

小贴士

1、食材中，我用的是安佳黄油，喜欢烘焙的人都知道，这个牌子的产品绝对是让人用过之后，会深深喜欢的一款，100%乳酸发酵黄油，用优质奶源制作而成的动物黄油，非常天然健康，它的奶香味更浓郁，做出来的面包特别松软香甜。 2、馅料可以换成自己喜欢的任意馅料。 3、烤箱不同，温度会有所差异，要熟悉自家烤箱实际温度，灵活操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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