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肉烧茄子的做法

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肉烧茄子

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好吃的茄子来了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

五花肉 250克

、

食用油 30毫升

、

葱 20g

、

冰糖 25克

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

蒜 1-2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切块，肉切块
步骤2/6 点击查看大图
油烧热放葱爆香
步骤3/6 点击查看大图
倒入肉块、烹入少量料酒，翻炒
步骤4/6 点击查看大图
肉炒变色后放入茄子块、倒入酱油，翻炒放酱油均匀上色，再倒入30-50ml水
步骤5/6 点击查看大图
炖炒，让调料、水与食材烧匀，放入冰糖、蚝油（也可以不放）加锅盖焖烧
最后一步点击查看大图
约5-10分钟后出锅装盘，放入蒜末

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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