大米发糕
喜欢故乡的白米糕,但是一直做来不好吃,今天胡乱整的结果还挺好吃。 主料粘米粉,加了中筋面粉,所以叫大米发糕。
-
步骤1/7
点击查看大图
除稀饭其它材料搅拌均匀,加入冷稀饭继续搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
一次发酵后,感觉面糊有点稀,分两次加入20g和30g面粉,搅拌均匀继续发酵。
-
步骤3/7
点击查看大图
面糊的状态,滴落花纹不马上消失,放入小苏打,搅拌均匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
模具抹油,舀入面糊,八分满,放入自己喜欢的果干。
-
步骤5/7
点击查看大图
发酵到面糊表面有密集的小泡泡。
-
步骤6/7
点击查看大图
刚刚发酵加热的水,根据发酵状态,选择凉水 温水或者开水入锅,大火10分钟,转中火15分钟,关火焖5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
放凉后脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
米糕的相关分类
米糕的相关推荐
-
正宗大米发糕
250566人看过 -
香甜紫薯手撕面包
878827人看过 -
纯大米发糕(不加面粉)
170852人看过 -
发糕
368212人看过 -
酸奶乳酪面包
284993人看过 -
发糕
148290人看过 -
老面包
1255450人看过 -
#本周热榜#港式菠萝包
17151人看过 -
#春日尝鲜#荠菜猪肉饺子
189787人看过 -
大米发糕
1316382人看过 -
大米烙糕
187670人看过 -
小时候的记忆大米发糕
288654人看过