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糯米船的做法

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糯米船

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还有不知道这款风靡日本和台湾的糯米船吗？奶香十足的糖浆搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳，真真的是超级美味哟！做法也很简单，新手小白也可一次成功，过年自己做个伴手礼吧！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米船 16个

、

黄油 40克

、

细砂糖 45克

、

淡奶油 15克

、

转化糖浆 35克

、

蜂蜜 15克

、

综合坚果 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/9 点击查看大图
细砂糖、淡奶油、黄油、转化糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
步骤3/9 点击查看大图
小火加热一点点熬煮至沸腾，这个时候有温度计的话，119℃关火。
步骤4/9 点击查看大图
趁热把糖浆倒入坚果内，快速拌匀，一定要让每个坚果都裹上糖浆。
步骤5/9 点击查看大图
取适量的材料铺满整个糯米船壳，大约八九分满，放入烤盘。
步骤6/9 点击查看大图
送入烤箱150度烘烤10分钟左右即可。
步骤7/9 点击查看大图
成品照
步骤8/9 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.熬糖的温度最好控制在118-120度，口感最佳，并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌，否则会返砂。 2.每台烤箱温度都有所不同，要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度，我这里的这款烤箱是免预热的，因此烤制之前我没有预热，这个需要根据自己的烤箱酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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