鱼头泡饼
年年有鱼。
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步骤1/13
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先把需要的食材提前准备好。
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步骤2/13
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大饼切成小块备用。
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步骤3/13
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提前准备好葱段、姜片、蒜瓣、香叶、干辣椒、冰糖。
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步骤4/13
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准备胖头鱼鱼头一条,去掉内脏、鱼鳍,然后用清水冲洗干净后用厨房纸巾擦干。
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步骤5/13
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锅中倒入少许食用油,然后放入鱼头两面煎一下。
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步骤6/13
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胖头鱼两面煎好后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶、八角、冰糖及干辣椒炒香。
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步骤7/13
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然后放入1勺味达美臻品蚝油、1勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美味极鲜酱油、2克食盐。
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步骤8/13
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加入适量清水盖上盖子大火烧开后转中小火烧20分钟左右。
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步骤9/13
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放入提前准备好的大饼,中小火烧2分钟左右。
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步骤10/13
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最后大火收汁即可。
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步骤11/13
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成品。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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成品。
1、胖头鱼提前处理好。
2、煎之前先用厨房纸擦干表面水分。
3、鱼入味后最后放大饼,焖2分钟左右即可关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
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