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椒盐香菇的做法

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椒盐香菇

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现吃现做最省事，如果材料多，可以炸轻些好存放，吃之前复炸即可。

食材清单加入采购清单

香菇一袋

、

食用油多些

、

淀粉 3勺

、

面粉 3勺

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
香菇洗净切窄片
步骤2/5 点击查看大图
焯水后，加入姜片、盐和料酒腌制15分钟，挤干水分后挂面糊。
步骤3/5 点击查看大图
面粉和水淀粉1：1，加80度以上的热水，一个鸡蛋，适量盐，搅拌成稠糊糊。
步骤4/5 点击查看大图
油温7成热一片片加入锅内炸至金黄，注意投放位置不要粘连。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒入芝麻和椒盐，开吃！

小贴士

一定要用热水拌面糊，避免油锅内掉面渣渣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-27

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