两吃加拿大北极虾：虾肉虾籽都好吃

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有的时候我们买到的北极虾有很多虾籽～有的时候我们做沙拉，要剥去虾壳取虾肉。问题来了，此时的虾籽怎么办，扔了岂不是太可惜了。于是呢，我取了虾仁做了有热带风情的海鲜沙拉，用虾籽做了蒸蛋，一点都没浪费。啦啦啦～参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 400克

、

加拿大翡翠螺 400克

、

加拿大北极贝 100克

、

鸡蛋 2个

、

奇异果 1个

、

牛油果 1个

、

松子 30克

、

蔓越莓 30克

、

盐 2克

、

黑胡椒 2克

、

生抽 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

橄榄油 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/18 点击查看大图
由于加拿大北极虾是熟冻加工的，所以我们将其放在室温下解冻即可，如果着急吃，可以用冷水浸泡解冻。切勿将其放入开水中焯烫，这样会让虾肉口感变老。
步骤3/18 点击查看大图
食材如图所示。
步骤4/18 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤5/18 点击查看大图
虾籽取出。
步骤6/18 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤7/18 点击查看大图
放入和鸡蛋同比例的凉白开。
步骤8/18 点击查看大图
少量生抽调匀，蒸箱蒸5分钟。
步骤9/18 点击查看大图
蒸蛋的时候我们来做沙拉。将奇异果切成小丁。
步骤10/18 点击查看大图
奇异果碾成果泥。
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调入蜂蜜，盐，黑胡椒。
步骤12/18 点击查看大图
倒入橄榄油，调成酱汁。
步骤13/18 点击查看大图
螺肉取出切成块。翡翠螺和北极贝都是熟的，切碎洗净就好。
步骤14/18 点击查看大图
北极贝也切成小块。
步骤15/18 点击查看大图
把所有食材都放入碗中拌匀。
步骤16/18 点击查看大图
撒上松子，北极虾水果沙拉就轻松完成了。
步骤17/18 点击查看大图
沙拉拌好了，蛋羹也蒸得差不多了。放入北极虾籽再蒸3分钟左右，就可以享用了。
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北极虾水果沙拉 & 北极虾籽蒸蛋