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年夜饭必备黄金脆皮炸鸡

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裹上金黄脆皮的炸鸡翅别提有多香了肉食主义者别忘记收藏年夜饭露一手让家人都惊艳吧～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 500g

、

辣椒粉 3勺

、

面粉 10勺

、

花椒粉 3勺

、

清水 1碗

、

食盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅正反面各切三刀，撒入辣椒面抓匀
步骤2/9 点击查看大图
10勺面粉、3勺花椒粉、2勺盐，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
腌好的鸡翅放入裹粉中，双面按压7次
步骤4/9 点击查看大图
过一下清水
步骤5/9 点击查看大图
再放入裹粉中，双面按压7次。重复这个步骤3次
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油，下入鸡翅
步骤7/9 点击查看大图
中火炸到一面变硬，翻面
步骤8/9 点击查看大图
炸到两面金黄，就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.裹好的鸡翅过水再裹两次会产生鳞片状的面粉，这样炸出来的裹粉层次更丰富 2.爱吃辣的可以多加辣椒粉腌制

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-28

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