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嫩滑Q弹虾仁打卤蒸蛋羹的做法

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嫩滑Q弹虾仁打卤蒸蛋羹

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给蒸蛋羹加点味，嫩滑的蛋羹配Q弹的虾仁打卤，我家小朋友最喜欢的蛋羹。鸡蛋跟温水的比例1:1.8

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

温水 270克

、

盐适量

、

虾仁打卤

、

新鲜虾仁 80克

、

香菇 1朵

、

蚝油少许

、

盐少许

、

生抽少许

、

葱姜适量

、

水淀粉少许

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
倒入热水，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
过筛倒入碗里，盖上保鲜膜。用牙签在保鲜膜上扎小孔。
步骤4/10 点击查看大图
宜盾普微蒸烤一体机选纯蒸模式，蒸20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
虾去壳，去除虾线。切小粒。香菇切粒。生姜小葱切末。
步骤6/10 点击查看大图
锅里倒入食用油，下姜末炒香。倒入香菇煸
步骤7/10 点击查看大图
倒入虾仁煸炒变色。
步骤8/10 点击查看大图
加入盐，生抽，蚝油。一点清水翻炒均匀，少许的水淀粉勾芡，出锅前撒上小葱。
步骤9/10 点击查看大图
将做好的打卤铺在蛋羹上。
最后一步点击查看大图
小朋友喜欢的打卤蛋羹完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-29

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