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卤牛健子肉

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1小时以上

牛健子 4个

、

花椒，八角，㔽香、香叶，桂皮

、

冰糖二大块

、

生抽，老抽适量

、

料酒，适量

、

猪油 2大勺

、

葱姜蒜见图

、

干辣椒一把

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛健子肉是提前腌了四天、先来焯个水、洗干净
步骤2/6 点击查看大图
然后加适量的冷水放上各种调料用料包装好、和大葱、小葱打结
步骤3/6 点击查看大图
大火烧开转小火炖40分钟左右即可
步骤4/6 点击查看大图
中途加一大勺猪油进去、我个人觉得这样做出来的牛肉更香。
步骤5/6 点击查看大图
牛肉卤好后捞出、卤汤留着下面条、下粉丝味道不知道有多好。
最后一步点击查看大图
卤出来的牛肉切片蘸醋和辣椒酱吃、当零食吃都可以、真的是百吃不厌。

小贴士

卤牛肉时一定要注意、牛肉卤的时候不能卤的太烂、不让切的时候会散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-30

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