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年夜饭——粉蒸排骨的做法

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年夜饭——粉蒸排骨

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湖北年夜饭都应该会有粉蒸肉或粉蒸排骨，下面放芋头、南瓜、红薯、藕都可以。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1000克

、

芋头 200g

、

盐适量

、

小香葱 3根

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

大米粉适量

、

老干妈 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜末、盐、生抽、老干妈、蚝油拌匀腌一小时以上
步骤2/8 点击查看大图
我直接腌了一晚上
步骤3/8 点击查看大图
芋头削皮切滚刀块
步骤4/8 点击查看大图
加盐、大米粉、生抽、油拌匀
步骤5/8 点击查看大图
铺在碗底
步骤6/8 点击查看大图
腌好的排骨加大米粉、油拌匀待用
步骤7/8 点击查看大图
一块块铺在芋头上
最后一步点击查看大图
普通蒸锅蒸一个小时以上，高压锅15分钟，撒上葱花就可以了

小贴士

可以一次多腌一点排骨，分成小袋冻起来，每次拿出一份解冻蒸就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-31

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