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烧鲍鱼的做法

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烧鲍鱼

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自认为比蒸的好吃

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲍鱼 10只

、

凉水适量

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

葱 1小段

、

姜 1片

、

蒜 3瓣

、

油少许

、

耗油 2勺

、

清水适量

、

老抽 1勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鲍鱼洗净，打上十字花刀。
步骤2/16 点击查看大图
锅中加凉水。
步骤3/16 点击查看大图
1勺盐。
步骤4/16 点击查看大图
1勺料酒。
步骤5/16 点击查看大图
鲍鱼凉水下锅。
步骤6/16 点击查看大图
水开2分钟捞出备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅中倒少许油。
步骤8/16 点击查看大图
爆香葱姜碎。
步骤9/16 点击查看大图
加入2勺蚝油翻炒。
步骤10/16 点击查看大图
加入水烧开。
步骤11/16 点击查看大图
放入焯好的鲍鱼。
步骤12/16 点击查看大图
老抽1勺。
步骤13/16 点击查看大图
淀粉勾芡收汁。
步骤14/16 点击查看大图
出锅前撒上蒜末翻炒。
步骤15/16 点击查看大图
摆盘。
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美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-01

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