潮汕红粿桃/潮汕红桃粿（简易版）
逢年过节从小吃到大的潮味红粿桃，记忆中儿时专属的味道～第一次与家婆合力完成，超级美味……分享给大家！简单易做的潮汕点心，就是前期材料准备比较费工夫哈哈！
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步骤1/5
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先小火炸好猪油，中火炒香菇、虾米、五花肉、葱花、大蒜～将煮好的糯米饭倒进锅中加鱼露、沙茶粉、酱油一起翻炒。
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步骤2/5
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关键是粿皮，先将潮汕粿条蒸热，1斤粿条半斤木薯粉（潮汕又名雪粉，也称生粉）的比例，加一点温水，不断搅拌成团。
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步骤3/5
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红色素粉先加水调和，加入一点点就好，切忌过多。
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步骤4/5
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最后切一小面团，压扁加馅料，用模具印制即可。
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最后一步
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等水沸腾之后再将做好的粿依次放入蒸熟。
温馨提示：每次吃前要先蒸热再煎，味道绝佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-01
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