香菇滑鸡
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30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡腿3只，香菇一盒、葱姜蒜
、
生抽、料酒、淀粉、油、盐、糖
烹饪步骤
-
步骤1/1
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①准备食材（鸡腿去骨剁成大丁，放入料酒一勺、生抽一大勺、淀粉一大勺、盐2小勺约2g，腌制半小时；准备葱姜蒜，切成碎末；香菇切片）②炒制鸡丁（热锅冷油，油量一定要多，油冒烟时下鸡丁，鸡丁一变色捞出）③炒制菜肴（锅底油炒葱姜蒜末，香菇下锅炒，加盐，放鸡丁，两大勺生抽，一勺白糖，翻炒出锅，撒上葱花即可）
小贴士
注：此处用干香菇热水泡发1h以上更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-03
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