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新年里，做个橘子馒头吃吃吧，新的一年大吉大利的做法

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新年里，做个橘子馒头吃吃吧，新的一年大吉大利

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新年里，做个橘子馒头，孩子们喜欢，也是一个好彩头，新的一年大吉大利。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

橘色面团

、

中筋面粉 150克

、

胡萝卜泥 80克

、

鲜酵母 5克

、

细砂糖 5克

、

绿色面团

、

中筋面粉 50克

、

菠菜粉 0.5克

、

鲜酵母 1克

、

水 25克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/15 点击查看大图
称量好所有材料放一起揉成光滑面团。面团软硬度自己根据胡萝卜泥含水量来调整。
步骤3/15 点击查看大图
橘色面团分成均匀八份，一份30克
步骤4/15 点击查看大图
拿出一份搓圆，上面用翻糖工具戳一下，成橘子蒂部。
步骤5/15 点击查看大图
再用牙签在面团身上戳小洞，出来是橘子的皱皮。其实也可以用纹路粗的毛巾包一下出来纹路，当时没找到合适的毛巾。
步骤6/15 点击查看大图
橘子雏形就做好了。
步骤7/15 点击查看大图
绿色面团擀薄，压花做橘子的蒂。哈哈哈哈想做叶子的，大晚上的犯懒了
步骤8/15 点击查看大图
花瓣切割成2半。
步骤9/15 点击查看大图
安装在橘子蒂部。一个可爱的小橘子馒头就做好了。
步骤10/15 点击查看大图
全部做好放入蒸盘里。
步骤11/15 点击查看大图
35度发酵至2倍大。
步骤12/15 点击查看大图
嫩蒸模式20分钟，焖5分钟出炉。
步骤13/15 点击查看大图
好吃的橘子馒头就做好了。
步骤14/15 点击查看大图
好看又好吃。喜欢的朋友做做试试吧。
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摆盘拍照留念，美美哒。

小贴士

我是100克胡萝卜蒸熟加10克水打成泥的，胡萝卜含水量不同，所以用量不是固定的，要根据面团软硬度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-03

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