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只要有盐就能做的新疆缸子羊肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排（肉） 250g

、

黄萝卜 100g

、

纯净水 1000g

、

海盐 3g

、

洋葱半个

、

纯净水 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊排或者羊肉半斤，冷水浸泡出血水，洗净。
步骤2/12 点击查看大图
羊肉冷水下锅小火焯水，水开倒掉水，洗净羊肉。
步骤3/12 点击查看大图
一个大饭缸，正宗的是搪瓷缸，缸里放入1000g纯净水，大火烧开，放入洗净的羊肉和萝卜块。正宗的用黄萝卜，家里刚好有白萝卜。
步骤4/12 点击查看大图
大火烧开，然后转小火焖煮。
步骤5/12 点击查看大图
洋葱切丝。
步骤6/12 点击查看大图
小锅里放入洋葱和3g海盐，加入15克纯净水。
步骤7/12 点击查看大图
烧开就关火，将盐搅拌融化，放在一边晾凉腌制入味。
步骤8/12 点击查看大图
大概煮1.5-2小时，羊肉软烂。
步骤9/12 点击查看大图
将腌制好的洋葱盐水。
步骤10/12 点击查看大图
将盐水和洋葱点入羊肉缸。按口味适当添加盐水洋葱。
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
做法简单，但是味道非常非常鲜，绝对是意想不到的鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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