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红菇炖海鸭

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妈妈教我做的一道靓汤，非常简单快手。掌握这个方法，红菇汤色不变，绛红澄澈,菌香醇和,非常鲜,好喝不油腻，对女人特别好哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海鸭半只

、

红菇 15克

、

生姜 6片

、

排骨 2块

、

料酒 10克

、

盐 3克

、

糖 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主食材食材都在这儿了。
步骤2/6 点击查看大图
海鲜排骨加料酒焯水。
步骤3/6 点击查看大图
加入生姜片，放入炖锅，隔水炖2小时。
步骤4/6 点击查看大图
红菇泡软洗净泥沙，浸泡半小时。
步骤5/6 点击查看大图
海鸭炖好后，加入红菇及浸泡水，再炖15分钟。
最后一步点击查看大图
排常鲜，好喝不油腻。

小贴士

1.海鸭小毛比较多，剥皮比较好。 2.红菇最后放，汤不会变褐色。 3.野生红菇分为好几种，有些品种是不能吃的，通过正规渠道购买比较安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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