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一个小秘诀做出外酥里嫩唇齿留香的小酥肉

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食材混合搅一搅，就能做出比外面火锅店还要好吃的小酥肉，吃一次就爱上酥酥脆脆停不下来，过年了，大家一定要试试哦！年夜饭必备，看完视频记得收藏哦！

食材清单加入采购清单

料酒 2勺

、

花椒 20粒

、

里脊肉 300克

、

调味料 10

、

胡椒粉 1勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 50g

、

中筋粉 50g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花椒炒香
步骤2/11 点击查看大图
擀碎，含有小颗粒的状态
步骤3/11 点击查看大图
里脊肉切成小长条
步骤4/11 点击查看大图
加入调味料，生抽，料酒等等
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀腌制20分钟
步骤6/11 点击查看大图
调制面糊，面粉，淀粉，鸡蛋，水等称量一起
步骤7/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
加入腌制好的肉，
步骤9/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
热油炸至小酥肉
最后一步点击查看大图
炸至二遍，口感更酥脆，撒上辣椒粉，孜然粉，搅拌一下，味道那是一个YYDS。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-06

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