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西湖牛肉羹的做法

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西湖牛肉羹

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10~30分钟

熟牛肉适量

、

胡萝卜一小段

、

淀粉一勺

、

鸡蛋 1个

、

香菜 1根

、

盐两勺

、

白胡椒粉 1勺

、

鸡精 1大勺

、

香油 1勺

、

葱适量

、

干木耳适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉切小末
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜切小末，干木耳泡发切小末
步骤3/11 点击查看大图
葱切末，香菜切末
步骤4/11 点击查看大图
一个鸡蛋清，打散
步骤5/11 点击查看大图
水淀粉适量
步骤6/11 点击查看大图
水适量，烧开后，加入胡萝卜末、木耳末、牛肉末、盐适量、胡椒粉少许、鸡精适量
步骤7/11 点击查看大图
烧开后，撇去上边浮末
步骤8/11 点击查看大图
水淀粉慢慢倒入，一边倒一边搅转小火，边搅边倒入蛋清，再次烧开就可以了
步骤9/11 点击查看大图
汤碗中放入香菜末和葱末
步骤10/11 点击查看大图
将做好的汤倒入，加入一点香油即可
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舀一勺看看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-07

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