鸡排饭
以前隔壁有家店卖炸鸡排,每天路过都闻到香喷喷,肚子饿了绝对是想买一块吃。去菜市场冷冻柜台买了两块鸡胸,才10元。可以做四块炸鸡排,真的好便宜,制作过程也不繁琐,趁热吃更香。
-
步骤1/4
点击查看大图
卷心菜是配菜,切丝盐水浸泡30分钟以上,杀菌,切丝越细越好,生吃不用烧熟。草莓也是配菜,可以换成小番茄等其他水果。
-
步骤2/4
点击查看大图
鸡排洗净滤干水份,横面剖开,刀背敲松,放盐和黑胡椒粉,生抽抓捏,腌制30分钟以上。
-
步骤3/4
开油锅,中火,鸡排先裹一层面粉,再放到蛋液里沾湿,再放到面包糠里裹一层,油锅里炸的飘起来夹出来,这时候鸡排颜色淡,火开大,油温升高,鸡排再复炸一次,速度要快,否则会焦。
-
最后一步
左手戴一次性手套,刀和砧板消毒,切宽度均匀的长条,摆盘即可。
1、鸡排也可以换成猪排。
2、面粉可以换成生粉。
3、腌制的调料可以按自己喜好搭配,我用了生抽,黑胡椒粉,盐。也可以买超市里腌料。
4、油炸的时候要注意时间,不能太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-08
鸡排饭的相关分类
鸡排饭的相关推荐
-
打卤汁
202300人看过 -
牛肉馅大包子
18512人看过 -
简易猪肉白菜大葱饺子
39407人看过 -
猪肉大葱馅饺子
128726人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6777869人看过 -
冒菜|日食记
2222593人看过 -
猪肉大葱饺子
21029人看过 -
让女朋友吃在嘴里连连叫绝的小酥肉
1998838人看过 -
#餐桌上的春日限定#土豆炖茄子酱
3167492人看过 -
#东古525掌勺节#长相最丑、味道最好的土豆炖茄子
137590人看过 -
牛肉馅包子
1097557人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7973582人看过