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新年开运甜！店里一个卖十几块，自己能做一大盘~

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新年第一个分享，超清新的水果大福来啦！把草莓、蜜桔……通通包进大福里，希望2022大家都能“莓”有烦恼，甜甜“蜜蜜”~

食材清单加入采购清单

牛奶 180g

、

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 25g

、

白砂糖 20g

、

黄油 20g

、

草莓适量

、

猕猴桃适量

、

蜜桔适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
玉米淀粉、糯米粉、白砂糖倒入碗中混合均匀。
步骤2/13 点击查看大图
再倒入牛奶、融化的黄油，搅拌至无颗粒的顺滑状态。
步骤3/13 点击查看大图
过滤一遍。
步骤4/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，留缝隙。
步骤5/13 点击查看大图
放入光波炉微波加热4分钟（直接按时间按启动）。（*蒸锅做法：水开上锅蒸20分钟）
步骤6/13 点击查看大图
稍稍放凉，上手揉匀。
步骤7/13 点击查看大图
揉至糯米团能拉长成薄膜状。
步骤8/13 点击查看大图
分成30克左右的小剂子。
步骤9/13 点击查看大图
取一个小糯米团，揉圆再压平。
步骤10/13 点击查看大图
包上水果，收口揪掉多余面团。
步骤11/13 点击查看大图
再揉搓一下让表面更加光滑平整。
步骤12/13 点击查看大图
最后在椰蓉里面滚几圈就完成啦~（*还可以在椰蓉里加一些抹茶粉、草莓粉，颜色会更多样）
最后一步点击查看大图
一口下去先是软糯，再是酸甜可口的水果，汁水丰盈，甜糯清爽~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-08

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