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脆炸带鱼的做法

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脆炸带鱼

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食材清单加入采购清单

新鲜带鱼 500g

、

料酒 2勺

、

盐 2克

、

花椒 10粒

、

葱 1根

、

姜几片

、

小酥肉专用粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

五香粉一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带鱼小切段
步骤2/12 点击查看大图
像这样改花刀
步骤3/12 点击查看大图
加葱花、姜末、花椒、盐、料酒、五香粉，抓匀腌制20分钟。
步骤4/12 点击查看大图
碗中打上一个公鸡蛋
步骤5/12 点击查看大图
加入一包小酥肉专用粉
步骤6/12 点击查看大图
加入半碗清水
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀，调成酸奶状。
步骤8/12 点击查看大图
带鱼裹上一层均匀的面糊
步骤9/12 点击查看大图
六成油温下锅炸
步骤10/12 点击查看大图
边炸边用筷子搅拌
步骤11/12 点击查看大图
炸个大概5分钟，就双面金黄酥脆。
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装盘出国啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-08

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