自制重庆火锅
家里有一位火锅师傅多么幸福，每次都能在家里吃到火锅店的感觉，制作起来工序还是相对复杂。
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步骤1/12
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150克最辣的干海椒上锅煮
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步骤2/12
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溅好牛油
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步骤3/12
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香料：茴香、桂皮、香叶、八角备用
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步骤4/12
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煮好的海椒剁成糍粑海椒。
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步骤5/12
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成形的糍粑海椒
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步骤6/12
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老油、牛油、猪油、菜油混合
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步骤7/12
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油溅好后加入香料
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步骤8/12
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将剁碎的海椒少量多次加入锅里。（一次性加入怕油喷出，危险）
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步骤9/12
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花椒泡水后和甜酒及冰糖备用
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步骤10/12
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加入少许白酒
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步骤11/12
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再准备自己喜欢的各种菜品
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最后一步
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准备好油碟配料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-09
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