烤羊腿
自家叔叔给了一条大羊腿,烤着吃味道最好!
-
步骤1/5
点击查看大图
羊腿清洗干净,用牙签在羊腿上扎许多小孔,之后浸泡在凉水里,最少浸泡两个小时,这样做是为了去除血水,烤出来的肉羊膻味不大,比较好吃。
-
步骤2/5
点击查看大图
浸泡好的羊腿再清洗一遍。在羊腿上横着划几刀,竖着划几刀,如图所示,方便入味。放入酱油(没有酱油的也可用老抽代替),蚝油,糖(少许提味),料酒,黑胡椒粉,五香粉。用手涂抹均匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
把切好的洋葱和姜铺在羊腿上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜。
-
步骤4/5
点击查看大图
冷藏好的羊腿包上锡纸放入烤箱。上下火200度烤一个小时,中间刷一次油。
-
最后一步
点击查看大图
烤好后加入烧烤料再放进烤箱烤5分钟即可。
1.我是头天晚上腌好放入冰箱冷藏,如果觉得时间太久最少也得腌制四个小时入味。
2.我用的是200度,可根据自家烤箱温度调节。
3.如果想提前放入烧烤料再烤也可以。
4.不用刷太多次油,羊腿上本来就有好多羊油。刷一次即可。味道超级赞。
5.因为羊腿太大,所以吃的时候可以切成小块,再加上烧烤料。
6.烤40分钟后就可以把锡纸去掉了,这样烤出来的肉比较焦好吃,锡纸去掉后要时刻盯住烤箱,避免温度太大烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-09
烤羊腿的相关分类
烤羊腿的相关推荐
-
肉丝面#10分钟早餐大挑战#
1599499人看过 -
牛肉土豆盖浇饭【宝宝辅食】
182304人看过 -
忍不住流口水的沧州火锅鸡
93921人看过 -
菌菇冬阴拉面火锅
188920人看过 -
#米饭最强CP#香辣小炒牛肉
425947人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄蒜苗回锅肉
178940人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22151917人看过 -
#元宵节美食大赏#清凉败火的快手菜-姜汁皮蛋
122060人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#减脂菜鸡丝拌蘑菇
97725人看过 -
#福临门 幸福临门#减肥减脂快手菜/橙香青花鱼
93749人看过 -
豌杂面
142829人看过 -
#本周热榜#脆鱼皖炒芹菜,太好吃了
27396人看过