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黑芝麻提子面包卷的做法

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黑芝麻提子面包卷

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 230克

、

细砂糖 15克

、

黄油 15克

、

酵母 3克

、

牛奶 150毫升

、

盐 3克

、

黑芝麻粉 30克

、

提子 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
称好量所有的材料放入搅拌筒，（除了提子外）
步骤2/18 点击查看大图
面团揉至扩展阶段，共揉15分钟
步骤3/18 点击查看大图
备好提子
步骤4/18 点击查看大图
加水加面粉冲洗干净
步骤5/18 点击查看大图
厨房纸别吸干水份
步骤6/18 点击查看大图
取出放台面整形滚圆
步骤7/18 点击查看大图
直接分割，分成适合大小的份数，滚圆。这里180克一份。盖保鲜膜，静置25分钟
步骤8/18 点击查看大图
取出一块松驰完的面团，排气，擀成椭圆形，
步骤9/18 点击查看大图
剪一下放在面团
步骤10/18 点击查看大图
压一压，让提子压入面皮
步骤11/18 点击查看大图
再卷起长长的
步骤12/18 点击查看大图
放烤盘，放烤箱发酵38度1小时
步骤13/18 点击查看大图
看自己的喜好割刀
步骤14/18 点击查看大图
撒粉
步骤15/18 点击查看大图
烤箱预热170度，嫩烤25分钟
步骤16/18 点击查看大图
出炉
步骤17/18 点击查看大图
切片，很香很香
最后一步点击查看大图
营养早餐来了。

小贴士

水量根据面粉吸水量来，可以增减5-10克，提子可以换成其他干果。糖可以不加因为提子已经很甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-11

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