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新年一道称心如意美食～蒜香秋葵蛏子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

蛏子 500克

、

秋葵 10个

、

蒜瓣 5瓣

、

小米椒 1个

、

味达美臻品料酒 2勺

、

六月鲜轻盐牡蛎酱油 1.5

、

橄榄油 1勺

、

香葱碎少许

、

生姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛏子清洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
秋葵切去头尾，中间切开后，锅中放入适量水加少许盐和一小勺油煮开，倒入秋葵焯水后捞出。
步骤3/11 点击查看大图
放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。
步骤4/11 点击查看大图
秋葵摆盘。
步骤5/11 点击查看大图
锅中加入适量清水和葱姜，放入蛏子煮开后放入料酒至蛏子壳全部张开关火。
步骤6/11 点击查看大图
待稍凉后把蛏子肉取出。
步骤7/11 点击查看大图
用纯净水清洗一遍，滤干水分。
步骤8/11 点击查看大图
准备就绪。
步骤9/11 点击查看大图
把蛏子肉一个个放入秋葵上，把蒜蓉和小米椒末香葱碎铺在蛏子上。
步骤10/11 点击查看大图
把酱油倒入盘中，准备一个锅倒入橄榄油烧热浇入即可。
最后一步点击查看大图
鲜美多汁好吃的低脂美食，上桌秒光。

小贴士

蛏子买大点的肉质更好吃，焯水别太久。不喜欢吃辣的可以不放或用红彩椒代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-11

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