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酸菜土豆擦的做法

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酸菜土豆擦

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可热可冷食的一道爽口菜，解腻刮油开胃好处多多。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪里蕻一小碗

、

蒜四瓣

、

葱一段

、

姜末少许

、

土豆 1个

、

盐适量

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
雪里蕻切丁，备用
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤3/9 点击查看大图
土豆用擦子擦成片，加盐，泡水。
步骤4/9 点击查看大图
锅内红油五成热，放入葱姜蒜末爆香。
步骤5/9 点击查看大图
放入雪里蕻，翻炒。这里不放盐，喜欢吃辣的，可以放点小米椒，提味。
步骤6/9 点击查看大图
加适量清水，煮开。
步骤7/9 点击查看大图
将土豆擦捞出放在雪里蕻上，锅盖盖住小火焖。
步骤8/9 点击查看大图
待土豆变色后，翻炒收汁即可。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

这道菜我没加盐，本身酸菜就很咸。口味重的可以自行添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-11

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