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酸酸甜甜、麻麻辣辣的凉拌黄瓜的做法

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酸酸甜甜、麻麻辣辣的凉拌黄瓜

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黄瓜 2根

、

盐 2小勺

、

糖 2小勺

、

白醋适量

、

花椒适量

、

冰糖少许

、

蒜子 3个

、

味精少许

、

干辣椒、小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的黄瓜浸泡十几分钟
步骤2/8 点击查看大图
浸泡好后去除黄瓜中的料、备用、在把要用到的食材准备好
步骤3/8 点击查看大图
切成这样形状、也可以切成自己喜欢的样子
步骤4/8 点击查看大图
切好后用一个大点的盘子这样放便腌制、把蒜、盐、鸡精、糖、一起搅拌腌制、最少要腌3一4个小时
步骤5/8 点击查看大图
要用冰糖和白醋混合一起熬个糖醋汁
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒入菜籽油烧热等温度稍低一些在放入干辣椒、这样干辣椒不会有糊味、还会更香
步骤7/8 点击查看大图
然后称着还有点热度就淋在黄瓜上、搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
真的这个黄瓜味道真的很好下酒又下饭

小贴士

黄瓜腌的时间长些味道越好、还有就是腌好后的黄瓜水份要挤干、这样味道会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-14

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