青椒薄荷炒鸡蛋
薄菏是一味中药，可以缓解腹痛、胆囊的问题，也可以防腐杀菌、利尿、化痰健胃以及促进消化，鸡蛋的营养价值较高，它可以为机体补充大量的蛋白质、维生素。青椒中富含维生素C，和鸡蛋一起炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
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步骤1/16
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准备好食材
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步骤2/16
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鸡蛋打散
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步骤3/16
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薄荷取叶淘洗干净
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步骤4/16
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放入蛋液中拌匀
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步骤5/16
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锅中放油烧热
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步骤6/16
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倒入薄荷蛋液
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步骤7/16
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大火翻炒
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步骤8/16
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炒至蛋液凝固，装盘备用
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步骤9/16
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切碎的青辣椒倒入锅中翻炒
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步骤10/16
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炒至9成熟
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步骤11/16
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倒入薄荷鸡蛋
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步骤12/16
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放盐
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步骤13/16
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放花椒油
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步骤14/16
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翻拌入味后出锅
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步骤15/16
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装盘食用
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最后一步
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成品图
薄荷好处很多，对肥胖、糖尿病等都有好处，可以去油腻，还能清新口气。但薄荷具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩、体质寒凉虚弱的人群食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-14
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