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满屋飘香黑芝麻全麦吐司核桃粗粮面包的做法

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满屋飘香黑芝麻全麦吐司核桃粗粮面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 260g

、

全黑麦粉 50g

、

牛奶 200g

、

炼乳 20g

、

蛋液 30g

、

细砂糖 25g

、

海盐 3g

、

奶粉 15g

、

干酵母 3.5g

、

芝麻酱 20g

、

黄油 20g

、

黑芝麻 10g

、

核桃 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糖、盐、牛奶、炼乳、奶粉、高粉、全麦粉、酵母揉成团
步骤2/13 点击查看大图
加黄油，芝麻酱揉出手套膜
步骤3/13 点击查看大图
加黑芝麻揉光滑，整理发酵30分钟
步骤4/13 点击查看大图
发到2倍大
步骤5/13 点击查看大图
分割成3份，滚圆松驰10分钟
步骤6/13 点击查看大图
压扁三折松驰10分钟
步骤7/13 点击查看大图
擀成长条，放核桃碎
步骤8/13 点击查看大图
从上往下卷
步骤9/13 点击查看大图
收口向下放入低糖吐司盒第十步：温度38湿度80发到
步骤10/13 点击查看大图
分钟第六步：压扁三折松驰10分钟第七步：擀成长条，放核桃碎第八步：从上往下卷第九步：收口向下放入低糖吐司盒第十步：温度38湿度80发到10分满
步骤11/13 点击查看大图
预热好的烤箱180度烤30分钟
步骤12/13 点击查看大图
表面上色就要加盖锡纸
最后一步点击查看大图
震出热气，晾凉密封

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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