#奈特兰芝士粉挑战赛提子波兰种酸奶水立方吐司
酸酸甜甜的提子做成吐司,加上奶油,层次感加倍!
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步骤1/8
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波兰种提前制作,混合均匀室温发酵半小时转冰箱12小时
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步骤2/8
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除了海盐黄油波兰种加入主面团揉至粗膜
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步骤3/8
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加入海盐黄油揉至扩展,然后加入提子干
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步骤4/8
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室温发酵1.5倍(忘了拍照借旧图)
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步骤5/8
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切分,擀长,对折
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步骤6/8
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卷起放入吐司盒
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步骤7/8
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36°湿度80%发酵一小时左右,8分满
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最后一步
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烤箱提前预热,低糖吐司盒上下火170°34分钟
发酵看状态
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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