肉松
肉松美味可口,是孩子喜欢的下饭神奇,也含有丰富的营养。超市里价格便宜的含有添加成份,相对纯正的又价格太高,所以最合适的就是自己动手制作。现在介绍一款操作简单省事省时的肉松制作方法。
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步骤1/9
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猪肉洗净,放入葱姜、八角、陈皮、老抽腌制,大约2个小时后放入高压锅煮熟。
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步骤2/9
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煮熟后放凉。
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步骤3/9
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找一个保鲜袋放入猪肉,然后用擀面杖敲打碎,如果敲打的不是很好,可以再用手撕成一条一条。
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步骤4/9
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像这样放到面包机中。
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步骤5/9
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加入耗油,白糖,根据口味可以再加入适量食盐。
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步骤6/9
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面包机打到果酱功能键,开启。一个程序下来后,肉还有点湿的感觉,继续再来一遍程序。根据每个人的干湿喜好,我一般是两个程序结束。在最后十分钟时,加入适量白芝麻或者黑芝麻口感会更好。
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步骤7/9
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断电后把所有肉松倒出放到盘子里晾一下。
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步骤8/9
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放凉后装盘或者找干净的瓶子装入封口保存。短时间可以保鲜放置,也可以放冷冻保存。
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最后一步
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用肉松和豆沙做的月饼。可以制作各种美食,像寿司,面包,蛋糕卷等等。
每个人的口味不同,食盐和白糖的量可以适当添减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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