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焦叶的做法

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焦叶

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过年的菜谱，整理到今天老妈喜欢吃就连着做了两次！我用的柴鸡蛋，根据鸡蛋的大小添加，我没放水！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

咸口

、

面粉 300克

、

黑芝麻适量

、

盐 1小勺

、

鸡蛋 3个

、

五香粉 1勺

、

甜口

、

面粉 300克

、

鸡蛋 3个

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
咸口：面粉＋鸡蛋＋盐＋五香粉＋黑芝麻活成稍硬的面团甜口：面粉＋鸡蛋＋糖＋白芝麻活成稍硬的面团醒面半小时
步骤2/6 点击查看大图
擀成大薄片，切成条，分成长方形小块，取一小块对折，切九刀。，两段不切断，拎起一角跟对角按下（如图所示，说的晕）
步骤3/6 点击查看大图
左右两角分别，往里绕下往中间按下，按点都要按压紧！（手法如图）做好所有焦叶胚
步骤4/6 点击查看大图
锅中油七成热，下入胚子，炸至两面金黄捞出！注意油温，不要太大，炸糊了图是甜口的
步骤5/6 点击查看大图
这个咸口的，好看
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小贴士

注意：面团不要太硬，也不能太软！太硬不好擀薄！太软粘，出型不好！油温不要太高！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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