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薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋，家宴开胃小食

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元宵家宴用家常食材配上加拿大北极虾，做一道做法简单，营养丰富，口感鲜甜，无论大人还是小朋友都会特别喜欢吃的开胃小食。参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

鸡蛋 3个

、

薯片 10片

、

盐 5克

、

料酒 20克

、

白胡椒 15克

、

食用油 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/8 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤3/8 点击查看大图
把北极虾仁，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
葱叶清洗干净，切成葱花，放入小碗里待用。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋磕入碗里，用筷子快速搅打成蛋液待，加入适量盐调味。
步骤6/8 点击查看大图
大火把锅烧热，放入适量油，转中火倒入蛋液滑散，待蛋液半凝固，加入北极虾虾仁，迅速翻炒均匀，关火撒葱花拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
把北极虾仁滑蛋，盛入薯片上即可。
最后一步点击查看大图
摆盘，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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