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大蒜炒咸肉的做法

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大蒜炒咸肉

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蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。这道菜简单易做，百吃不厌。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

咸肉适量

、

大蒜适量

、

生姜

、

小米辣

、

蚝油

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大蒜洗干净，蒜头和蒜叶切分开。
步骤2/12 点击查看大图
分开放哦，一会要分开炒呢。
步骤3/12 点击查看大图
生姜切条，小米辣切段。
步骤4/12 点击查看大图
热油锅
步骤5/12 点击查看大图
倒入切好的咸肉，咸肉切薄片哦。
步骤6/12 点击查看大图
先倒入蒜头炒一下
步骤7/12 点击查看大图
翻炒一分钟蒜头
步骤8/12 点击查看大图
然后加入蒜叶翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入一小勺盐，这里咸肉是咸肉，所以盐一定要少哦。
步骤10/12 点击查看大图
加入适量蚝油一点
步骤11/12 点击查看大图
再加一丢丢鸡精，不喜欢鸡精的可以不加哦。
最后一步点击查看大图
出锅啦，色香味俱全，这个菜炒鸡能下饭的哦！

小贴士

咸肉是咸的，盐一定要少加哦，不然很容易炒咸了，味精可放可不放，蚝油已经起鲜了，咸肉不要炸太久，变色就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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