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炸蘑菇（空气炸锅版）的做法

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炸蘑菇（空气炸锅版）

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蘑菇 1000克

、

淀粉一点点

、

鸡蛋 2个

、

蚝油适量

、

玉米油一点点

、

孜然大量

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
2斤蘑菇，一点都不多，焯水后就没多少了
步骤2/10 点击查看大图
不喜欢太干巴的，就掰的稍微大一些
步骤3/10 点击查看大图
清洗后，焯水，2分钟左右
步骤4/10 点击查看大图
用笼布挤出适量的水分，不要挤太干
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋液，然后把淀粉+水调匀后加到蛋液里，加适量盐，适量蚝油，一滴滴油，比较喜欢孜然口味，加大量孜然粉
步骤6/10 点击查看大图
面糊这一步不太成功，等我在研究
步骤7/10 点击查看大图
放入空气炸锅
步骤8/10 点击查看大图
一开始是180 ℃，15分钟，不喜欢太干，所以先预炸一下
步骤9/10 点击查看大图
200℃，下次10分钟，5分钟出来，口感还是稍微湿一点，不过也很好吃啦
最后一步点击查看大图
样子不好看，但是很好吃，而且没有油，很美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-18

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