素炒豌豆米
带午饭到公司吃的时候特别喜欢这道菜，拌饭拌面更香，季节的时候豌豆米更加清甜粉糯，加点肉末也特别好吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
蒜片，青辣椒切成末备用；
-
步骤2/8
点击查看大图
豌豆米用清水冲洗沥干水分备用；
-
步骤3/8
点击查看大图
西红柿切碎备用，如右边图片，左边我是拿来做其他菜，入镜了；
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅冷油下去蒜片慢慢爆香，微微焦黄放入沥干的豌豆米翻炒，颜色变翠绿下一点点热水焖煮干水分；
-
步骤5/8
点击查看大图
水分煮好放入青辣椒末，继续翻炒，炒出辣椒味；
-
步骤6/8
点击查看大图
再放一点点热水把辣椒味焖煮入味；
-
步骤7/8
点击查看大图
水分再次煮干放入西红柿小丁翻炒后即可出锅；
-
最后一步
点击查看大图
完美出锅，享受美味。
第一次热水焖煮是让豌豆米表皮更好的被油包裹，而不是水分，水煮会让豌豆米有豆腥味，影响口感，油爆会让豌豆米更清甜；
第二次焖煮是让青辣椒味更好吸收入味，让西红柿来提味，很完美；
喜欢肉末的也可以加点肉末，口感也非常不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-20
豌豆米的相关分类
豌豆米的相关推荐
-
【红瑙碧玉】肉丁豌豆米
46933人看过 -
好看又好吃的豌豆米炒火腿
143805人看过 -
#女神野餐记#r鸡头米豌豆炒虾仁
96865人看过 -
苦瓜炒蛋
20675490人看过 -
初夏的清新滋味，小豌豆炒肉丁
3435969人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3571331人看过 -
酸辣土豆丝
40971135人看过 -
辣椒炒肉
6730557人看过 -
简单又美味的红烧排骨
263651人看过 -
#一周减脂不重样#酸辣爽口！无油捞汁粉丝！好吃到汤汁不剩
724005人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌黄瓜干豆腐丝
164081人看过 -
藿香胡豆
1544715人看过
