大头菜猪肉馅生煎
好吃不是问题,行动才是关键。
-
步骤1/16
点击查看大图
肉馅绞碎后加入姜粉、蒜粉、花椒粉、生抽、蚝油、清水(一点点加)搅拌至肉馅粘稠,再加入适量香油。
-
步骤2/16
点击查看大图
大头菜叶用盐或小苏打,洗净擦干水,绞碎。盐杀水后,用纱布挤水。
-
步骤3/16
点击查看大图
挤好水的菜馅加入食用油,搅拌均匀,防止出水。
-
步骤4/16
点击查看大图
菜馅加入肉馅盆中,从中心往外,逐圈搅拌。
-
步骤5/16
点击查看大图
加入盐、鸡粉调味。
-
步骤6/16
点击查看大图
包起来。
-
步骤7/16
点击查看大图
生煎包成细长状。平底锅烧热加少许油,沾满锅底,摆入生煎胚子。
-
步骤8/16
点击查看大图
底部定型,锅里加入清水。
-
步骤9/16
点击查看大图
肉馅不易熟,加入1/3生煎高度的清水。
-
步骤10/16
点击查看大图
小火盖盖儿慢煎(垫了一块导热版,均匀受热)。
-
步骤11/16
点击查看大图
水快干时候的样子。
-
步骤12/16
点击查看大图
加入少许淀粉水。
-
步骤13/16
点击查看大图
淀粉:水=1:10
-
步骤14/16
点击查看大图
淀粉水靠干,盛入平盘。
-
步骤15/16
点击查看大图
薄冰花。
-
最后一步
点击查看大图
食效特好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
大头菜猪肉馅生煎的相关分类
大头菜猪肉馅生煎的相关推荐
-
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
423996人看过 -
干锅土豆片
2902486人看过 -
干锅土豆片
4160589人看过 -
溜肉段
1723599人看过 -
#奇妙烘焙屋#提拉米苏必备手指饼干
141618人看过 -
炒方便面│幸福感爆棚
22152103人看过 -
#时令蔬菜最养人#蓝莓山药泥
140743人看过 -
葱油干豆腐
155167人看过 -
#换着花样吃早餐#薄皮大馅韭菜盒子
3842409人看过 -
鸡胸干炸
82355人看过 -
黄瓜花拌魔芋凉皮 | 开胃解馋
257697人看过 -
手抓饼版酱香饼
162839人看过