简单易学 家常菜 裙带菜虾滑汤 适合老人小孩
冬天适合喝汤,因为平时比较忙,所以下班就做一些简单快手汤,裙带菜虾滑汤一周至少做1-2次,而且每次满满一砂锅,都喝光哒,推荐给大家试试看,虾滑很软嫩,家里有老人小孩儿的,非常适合,温暖又补钙。
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步骤1/10
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裙带菜温水泡十分钟左右,泡开反复清洗几遍,洗的太少容易有腥味,所以我一般都多洗几遍,洗到水清备用,虾是买的活虾,大概8到10只,活虾口感比较好,很是鲜嫩,虾剥好去虾线后,用小搅拌器打碎
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步骤2/10
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打好虾以后,加入少许盐和胡椒粉,一个鸡蛋清,两小勺淀粉
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步骤3/10
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充分搅拌成糊状备用
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步骤4/10
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砂锅放少许油,今天油有点多了,可以再少一点,加葱花炝锅
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步骤5/10
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加入裙带菜翻炒,加少许酱油,再次翻炒
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步骤6/10
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翻炒一会儿,加水,改中小火烧开
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步骤7/10
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烧开后,用勺子把虾滑,沿着锅边,一勺勺的放入,放进去先不要搅拌,待成型后再稍稍搅拌,加入适量的盐和香油,关火即可
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步骤8/10
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今儿香油手抖加的稍微有点多,但不影响口感哈
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步骤9/10
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暖暖的裙带菜虾滑汤
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最后一步
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享用吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-21
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