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腔骨莲藕木耳汤的做法

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腔骨莲藕木耳汤

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春天适合吃莲藕，有清热的效果，同时富含淀粉，还能代替一部分主食。和腔骨同炖，鲜香软糯，再放一把黑木耳，又有独特的香气，还增加植物纤维的摄入量，有清肠效果，不积食，不上火。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

腔骨 300克

、

莲藕 2小截

、

木耳 1碟

、

盐 1克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料准备好：木耳提前泡发舒展，腔骨焯水，莲藕刮掉外皮；
步骤2/6 点击查看大图
莲藕切大块；挑选莲藕时选择藕节两段封闭的，这样能保证藕孔内干净无污染；
步骤3/6 点击查看大图
腔骨、木耳、莲藕同入炖锅，倒适量水；
步骤4/6 点击查看大图
隔水炖1.5小时左右；
步骤5/6 点击查看大图
起锅时撒少许盐、香葱末。
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腔骨莲藕木耳汤，清淡可口！

小贴士

1. 腔骨即为猪的脊椎骨，肉厚嫩，骨多味香，特别适合煲汤； 2. 七孔藕淀粉含量高，煲熟后的口感软糯，更适合煲汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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