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海南粉

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北方吃面，南方吃粉。最南端的海南也不例外，海南腌粉是海南的知名小吃，更是老海口人的美味三餐。自己腌的海南粉不仅味道好，而且看相也好

食材清单加入采购清单

海南粉（细） 500g

、

花生 2Og

、

白芝麻 1Og

、

香菜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生粉适量

、

酸菜适量

、

蒜头油适量

、

猪肉适量

、

红萝卜适量根

、

黄豆芽适量

、

腊肠 2根

、

酱油耗油生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材洗干净洗净一样一样的下锅加盐炒熟，分装不同的盘里。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉加白糖生抽耗油料酒炒熟，腊肠炒熟捞出备用。将猪肉切成0.5厘米左右的条状，下锅快炒，加入适量的盐和生抽、老抽，炒熟装盘。
步骤3/6 点击查看大图
需要的辅料全部炒熟备用
步骤4/6 点击查看大图
以上所有的步骤：完成后。新鲜的配菜配料就上盘，以下步骤开始腌粉。
步骤5/6 点击查看大图
准备一大盆，在盆里给海南粉倒入适量的生抽和老抽，然后将豆芽、酸菜、竹笋、花生米、蒜头油加入盆里，然后拌匀最后用酱油，老抽，耗油调制酱料，不用加水，蒜头油一起搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
出锅可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-21

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